Bakdag i köket

Idag känns det som om vi har stått i köket hela dagen. Jag och Ana började med att  gå ut i trädgården för att plocka röda vinbär, 2 liter! Eftersom vi bestämt oss för att göra röd vinbärsgelé.

Receptet hittade jag på receptfavoriter.se. Det var lättast att sila bären genom en "stålsil", vi testade först genom en duk med gummiband runt men det tog all evighet att göra.

I receptet står det att man ska hälla i sockret och sedan ev. 1 tesked pektin. Vi använde oss av gul melatin och använde hela påsen eftersom vi fick ihop 1 liter "vinbärssaft". Och som det stod på melatinpåsen så hällde vi i påsen INNAN sockret istället för efter vilket det står i receptet. Har inte smakat på den än men den stelnade iaf! Får rapportera in sen hur den smakade.

Jag tyckte det var synd att kasta allt som blev över från vinbären så det använde jag till att göra lite energybars. I dom slängde jag i lite allt möjligt vi hade hemma, lite smält smör, kokosflingor, havregryn, havre med quinoa, honung, lite vetemjöl. Smetade ut hälften på en plåt och hällde vinbärsresterna imellan, sen på med resterande av smeten.

Sockerkakan, godaste jag bakat och ätit på länge! Receptet är ifrån arla (min favorit bland receptbaserna). Receptet. Enkel att slänga ihop och underbart god och framförallt saftig!

Middagen är serverad

och består av pitabröd med falafel och ris samt en fetaostsallad.

Receptet på falafeln kommer ifrån Arla och hittas här. Arla har dessutom en gratis app med massa roliga recept. En av mina mest använda appar så den rekommenderar jag verkligen!

För att få mer smak på falafeln så hade jag i lite mer av alla kryddor och sen stekte jag dom i vitlöksolja samt lite timjanolja. Det blir jättegott.