Brown sugar shortbread

Tack för receptboken PV! 

Många spännande recept och så mycket mer än bara vanliga tårtor och kakor! Det är inte enkla recept men när man lyckas med dom så både ser det och smakar det underbart. Här är när jag gjorde Brown sugar shortbread.

Det hjälpte mycket att ha dom i kylen innan man skar dom och jag märkte en klar skillnad när degen blev för varm var det svårt att få raka kanter. De var en aning sköra när de kom ut ifrån ugnen och när jag doppade dom i chokladen men det var förmodligen för att jag hade bråttom och inte hade tillräckligt med tid till att låta dom svalna. Mesta dels av dom förblev hela och goda!

Snygg måttsats som jag fick av Nils och Jonathan, man tackar! 

Bakdag i köket

Idag känns det som om vi har stått i köket hela dagen. Jag och Ana började med att  gå ut i trädgården för att plocka röda vinbär, 2 liter! Eftersom vi bestämt oss för att göra röd vinbärsgelé.

Receptet hittade jag på receptfavoriter.se. Det var lättast att sila bären genom en "stålsil", vi testade först genom en duk med gummiband runt men det tog all evighet att göra.

I receptet står det att man ska hälla i sockret och sedan ev. 1 tesked pektin. Vi använde oss av gul melatin och använde hela påsen eftersom vi fick ihop 1 liter "vinbärssaft". Och som det stod på melatinpåsen så hällde vi i påsen INNAN sockret istället för efter vilket det står i receptet. Har inte smakat på den än men den stelnade iaf! Får rapportera in sen hur den smakade.

Jag tyckte det var synd att kasta allt som blev över från vinbären så det använde jag till att göra lite energybars. I dom slängde jag i lite allt möjligt vi hade hemma, lite smält smör, kokosflingor, havregryn, havre med quinoa, honung, lite vetemjöl. Smetade ut hälften på en plåt och hällde vinbärsresterna imellan, sen på med resterande av smeten.

Sockerkakan, godaste jag bakat och ätit på länge! Receptet är ifrån arla (min favorit bland receptbaserna). Receptet. Enkel att slänga ihop och underbart god och framförallt saftig!