Visar inlägg med etikett spritsa. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett spritsa. Visa alla inlägg

tisdag 14 april 2015

Cupcakekorgar med påskägg


1 receptet utav 224 stycken är klart!

Själva innehållet av denna Cupcakekorg är en liten fruktkaka, väldigt lätt att göra och i princip bara två steg att följa. Vispa ihop smör, socker och ägg. Blanda ner frukt, nötter, mjölk, mjöl och bakpulver. Klart sedan ner i formarna. Vad jag skulle önskat vore en muffinsform som var rak och inte smalare i botten. Det blev rätt svårt att spritsa korgen när muffinsen hade lutande "väggar".

Första jag noterade är att jag vill ha nya tyllar och spritspåsar. Har redan två olika uppsättningar men inte 100 % nöjd med någon av dom.. Får sättas upp på "vill-ha-listan" till senare! Att spritsa korgen var först väldigt svårt. Inte för att jag inte förstod hur utan för att min kaka verkade vara mycket mindre och de spritsade linjerna av kristyren ser ut att ha en ouppnåelig perfekt konsistens på bilden medans mina linjer blev helt slaka! Jag gjorde 6 stycken kakor så jag hade några försök på mig iallafall. Och efter den första kakan tillsatte jag en hel del florsocker till kristyren vilket hjälpte! Jag lyckades att få till dessa korgarna till slut och hittade choklad-guldfärgade-jordnötter som va perfekta att använda till små påskägg 


Betyg Julia
  • Smak: 6/10 (fruktkakan var god! "boet" var bara socker och smakade därefter)
  • Utseende: 7/10 (skulle varit högre om jag fått till färgen jag ville ha på frostingen till boet) 
  • Svårighetsgrad: 10/10! (Så svårt att få rätt konsistens och få ihop boet rätt!)

Betyg Nathan
  • Smak: 9/10
  • Utseende: 9/10
  • Svårighetsgrad: 1/10 (was talking on the phone)

onsdag 18 september 2013

20 Års Dagen


Dagen började med frukost på sängen som vanligt av min underbara familj med de första presenterna. En ny mixer och en näspiercing, ett septum. 
Dagen fortsatte med bakning av petit chouxer!




 
   





De färdiga petit chouxerna
Hjärtformade petit chouxer
                     
Fyllda med jordgubbssylt och färska jordgubbar

Njutaren
En till alla :)

Hann med att färga håret på mormor också!

På kvällen gick vi ut och käkade på King India, en nyöppnad restaurang i Kristianstad. 
Aningen starkt men gott! 



Receptet på Petit chouxerna:

Ingredienser:
6dl   vatten
200 gram smör
4 dl vetemjöl
6 st ägg

Gör så här:
1. Koka upp vatten och smör.
2. Rör i mjölet och koka upp under kraftig omrörning tills den släpper botten. Låt smeten svalna och tillsätt sedan ett ägg i taget och rör kraftigt emellan.
3. Sätt ugnen på 200 grader.
4. Spritsas ut små bollar eller strängar med stjärnmunstycke på en sprits. Spritsa hjärtan med runt munstycke.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Öppna INTE ugnsluckan under tiden – då sjunker de ihop!
6. Ta ut petit chouxerna och låt svalna på galler.