Dennis 18-års tårtor

Min kära Dennis fyllde 18 år i torsdags och idag var det dags för hans kalas! Vilket passade mig bra för då fick jag använda mina nyinköpta formar och verktyg. Tårtorna är helt gjorde från grunden och består av en vanlig sockerkaksbotten, den till vänster är fylld med jordgubbsmousse (egenplockade jordgubbar) och den högra med chokladmousse (dessvärre inte egenplockad choklad hehe). De små blommorna är gjorda av sockerpasta som jag färgat med karamellfärg och sedan tryckt ut med en blom uttryckare. 

Födelsedagstårta

Blev en morotskaka till katies tidiga födelsedagstårta! Receptet fick jag ifrån Mildas nya app "säsongens bästa bakning".

Napoliontårta

För första gången :)

Bröllopskrokan

Som jag och Magnus Darin gjorde på Conditori Fantasi!

Födelsedags tårtor

Två stycken tryffeltårtor  till födelsedagsgrisarna!

Gräddtårta = sommar!

Fick göra värsta sommartårtan idag ju :)

Blåbärs Suffleer

Ser nästan ut som chokladsuffleerna men detta var blåbär med smak av citron!

Suffle

Chokladsuffle serverat med hallonkräm!
Recept kommer snart :)

Ingredienser

25 g smör

25 g mjöl

2.5 dl mjölk

50 g mörk choklad

ca 10 g kakao

30 g socker

2 st äggulor

2 st äggvitor

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Smält smöret i en kastrull. Smält sedan chokladen i mjölken i en annan kastrull och tillsätt kakao. Blanda chokladmjölken med det smälta smöret i en bunke.

3. Tillsätt mjöl under omrörning. Rör sedan försiktigt i äggulorna i den fingervarma smeten. Smeten får inte överstiga 70 grader för då stelnar äggulorna.

4. Vispa äggvitorna till skum men inte för hårt, då kan sufflén få svårt att resa sig,  vänd sen ner i smeten.

5. Smörj och sockra 4 timbalformar eller 4 små formar med rak kant, cirka 8 1/2 centimeter i diameter och 6 centimeter hög. Sockret gör att sufflén får lättare att resa sig och gör också att ytan blir knaprig. Se till att smöra noga så lyfter de sig rakare.

6. Häll smeten i formarna och grädda dem i nedre delen av ugnen i cirka 15-20 minuter. Servera genast.

Marsipan lastbil

Någon som önskade en lastbil på sin glasstårta på Fantasi.

Påsken på ingång

Påskbona som vi gör på Fantasi av biskvibotten, spritsad med chokladsmörkräm och doppad i choklad fylld med egen rullade marsipanägg.

Morfars födelsedagstårta!

En pinocciotårta [check]

Smörgåstårta

Bakade eget bröd till smörgåstårtan med räk/pepparrotsröra och lax/dillröra! Gottgott :D

Alla <3 Dag

Dagens

Då har man gjort killevipper också! :)

Konditori Darins & Fantasi

Rösta på Darins semlor som stans bästa! 

Schwarzwaldtårta

Livsväven

Den 13 Januari hade Massage och Hälsobutiken Livsväven invigning och jag fick äran att göra tårtan och här är den på bild.

Livsväven ligger på Tredalagatan 15A och har öppet 12-18 på vardagarna. 

Hallon / Choklad mousse tårta med krokant runt om, marsipanbild ovanpå (gjord av mig på Konditori Fantasi).

Jag och pojken! :)

Invigning av Livsväven den 13 /1!

Prinsesstårta

Prinsesstårta och prinsessbakelser som jag gjorde idag på fantasi!

Pandatårta!

Idag är det kalas för Alexander och eftersom han ville ha dn pandatårta,  så fick han det :p

Vegetarisk wok

Idag slängde vi ihop en wok och eftersom hälften av huset är vegetarianer så blev den utan någon lövbiff!

Katie och Rebecca hugger in på woken!

Den består av stekta ägg, strimlad paprika, purjolök, skivade morötter och saltade jordnötter. Sedan har vi bara haft i äggnudlar och lite soja. Såsen/dressingen till blev också populär den gjorde jag av creme fraiche, rivna morötter, honung, ingefära och lite salt och peppar. Kalasgod!