Kräftskiva!

Äntligen en kräftskiva! Som jag längtat. Och detta var en rejäl kräftskiva med för plockmat, kräftor och bröd, ostbricka, lamm och paj, rabarberpaj och kaffe! Är fortfarande mätt dagen efter 😅

Jag drog mitt strå till stacken genom att baka kräftbröd. Ett "vanligt" bröd format som en kräfta. Jag använde mig av receptet som jag hittade här. Där förklaras även hur du ska dela upp alla bitar, väldigt bra instruktioner. Jag gjorde en twist på det då jag inte hade tomatpure hemma tog jag ajvar relish istället och det använde jag även när jag penslade innan dennåkte in i ugnen. Jag blandade bara ägg och ajvar relish vilket gjorde att brödet fick en liten rödtonig färg. Kräftskiva 💖

Kräftbrödet innan jäsning & ugn

Studenttårta TURISM

Jag fick ännu en gång äran att få göra någons studenttårtor och denna gången var det en tjej som gått turism programmet och önskade något med ett flygplan och att de var formade som studentmössor. Resten var fritt! Så två stycken prinsesstårtor, täckta med marsipan och dekorerade med sockerpasta blommor och större dekorationer utav RCT (rice crispy treat).

Recept på RTC är lättast att googla fram (det va vad jag gjorde). Allting i tårtan är gjort till största del från grunden. Bottnarna, vaniljkrämen och smörkrämen. Hallonsylten och grädden lämnade jag till ett senare projekt!

Studenttårtor inspiration från turism programmet 

Studenttårta formad som studentmössa

Studenttårta med resväskor

Studenttårts med flygplan 

Sockerpasta

Jag gjorde idag min första hemmagjorda sockerpasta, Sugarpaste.
Receptet hämtade jag här ifrån. Och det var ett väldigt enkelt recept att följa.

Jag kollade runt på internet på olika recept och dessa måtten på ingredienserna var detsamma på de flesta recepten. Jag hade dock bara 500 g florsocker så det blev en halvsats för mig! Hoppas att det räcker till att täcka hela tårtan.. Annars har jag faktiskt köpt lite extra sockerpasta ut i fall att. Hellre stå där med för mycket än för lite när jag väl ska klä in tårtan.

Sockerpastan är väldigt kletig när den är klar och jag har läst att det ska den vara och man ska inte lägga till mer florsocker för att få den mindre kletig. Utan man låter den "vila" över en natt eller så, väl in sluten i massa plastfolie och påsar!

Väl inplastad!

Kletig nygjord sockerpasta

Studenttårta - Chokladmousse

Nästa studenttårta på G, denna gången till lillebror som tar studenten om två dagar den 12/6! Det kommer att bli en chokladtårta med massor av choklad! Så eftersom jag är ledig idag så har jag sett till att få några saker gjorda här hemma, bakat alltså.

Jag hittade ett recept på smörkräm med intressanta ingredienser, vit choklad, smör och Philadelphia. Jag testade att göra det i morse men den blev väldigt lös. Jag ställde in den i kylskåpet och hoppas att den är bra tills imorgon. Annars kan det blir problem eftersom den mörka chokladmoussen kommer att skina igenom sockerpastan och dessutom använder jag smörkräm så att sockerpastan inte ska "smälta" av moussen.

Tårtbotten består av en chokladbotten vilket jag gjorde efter detta receptet. Jag vet inte riktigt vad som gick snett men den blev inte så som på bilden och inte så som jag ville ha den. Kanske var det för att jag ändrade på ingredienserna (?) Jag gjorde 1 sats + 1/2 sats. Men som tur va skulle jag använda den till en moussetårta med lösmousse. På så sett kan jag bara lägga i "bitarna" av tårtbottnarna och sedan fylla upp med moussen utan att det märks att bottnarna inte är hela.

Chokladmoussen är gjorde efter detta recept. och jag vispade grädden rätt så lös så att det ska bli en fin slät yta. Här gjorde jag också dubbelsats eftersom det är till en tårta som är 26 cm i diameter.

Lätt vispad grädde.

Här är lite bilder på när jag fyller upp tårtan och som ni ser är bottnarna långt ifrån hela..

Det som är runt om är plastfickor som har klippt i remsor och sedan tejpat ihop, behövdes en plastficka till detta, tejpar på ett ställe. Smidigt om man som jag inte har något annat hemma. Glömde köpa cellofan som jag använde till hallonmousse tårtorna . Men plastfickorna funkade minst lika bra! Jag satte in tårtan i frysen när den var klar eftersom den inte ska ätas förrän på fredag. Imorgon ska jag täcka den med smörkrämen som jag också gjorde idag och sedan forma den som en studentmössa, Om allt går enligt planerna! Eventuellt kanske det blir så att vi behåller den som den är med bara chokladmousse.

Uppdatering: Studenten har talat och gillar inte marsipan eller sockerpasta så då blir det att behålla den som den är med moussen runt omkring. Hmm nu måste jag hitta på ett sätt att dekorera den snyggt!

Här är första bottnen

Första lager mousse 

Andra bottnen läggs i

Ett till lager mousse 

Sista bottnen på

Sista lagret av mousse. Klar

Tårta till 150 personer - Hallonmousse

Som rubriken lyder gjorde jag förra helgen fem stycken tårtor till 150 personer. Alla tårtorna va fyllda med hallonmousse och bottnarna va ljust anslag (tårtbotten). Jag gjorde två stycken tårtor i långpanna och tre stycken runda med en form på 26 cm diameter.

 Långpannetårtorna täckte jag med grädde och dekorerade med massor av jordgubbar, hallon och blåbär samt en marsipanremsa med text av mörk choklad.

Receptet till långpanna botten

Ingredienser:

• 225 g smör
• 3 ägg
• 3 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl vatten

Beskrivning:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt i minst 10 minuter. Rör ner smöret. 
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. 
4. Sikta ner denna blandning i äggsmeten omväxlande med vattnet.
5. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.
6. Grädda kakan i 225 graders ugnsvärme i ca 8-10 minuter.
   Tänk på att alla ugnar är olika och tiden kan variera. 

30 cm bred och 40 cm lång

Så här är tjockleken på den. Jag använde 3 bottnar till 1 tårta. 

 I receptet som jag hittade här står det att man inte ska dubbla receptet utan göra en sats i taget till varje botten. Jag var i lite tidspress när klockan började ticka mot midnatt så jag tog en chansning! Hör och häpna, resultatet blev exakt samma som när jag gjorde enkel sats. Jag vet själv inte varför eller vad som påverkar om man kan dubbla ett recept eller inte. Men jag gjorde som sagt det med detta och det fungerade bra.  

4 av 5 tårtbottnar redo.

*******************************************************************************

De runda tårtorna var helt täckta av hallonmoussen och dekorerade med likadana bär som på långpannorna. Sättet som jag använde mig av för att fylla dessa tårtorna var väldigt smidigt och blev väldigt snyggt med en helt rak och jämn kant. Tillbringade minst en halvtimme på att försöka hitta receptet och var nästan hundra på att jag hade "bokmärkt" det på datorn men tydligen inte! Tur att jag skrev ner det i min egen receptbok iallafall. Så ni for ursäkta min lathet för jag orkar inte skriva in det i datorn igen efter att ha skrivit över det i boken innan! MEN jag lägger upp en bild på receptet så det är bara att spara bilden så har ni det där!

Recept till tårtbotten. 

Receptet är till en form på 26 cm i diameter och den blir väldigt hög! Cirka 6 cm hög. Jag kunde enkelt dela den i 3 och hade till och med kunnat dela den i 4. Till prinsesstårtan jag gjorde med studentmössan var bottnarna en aning för tjocka men här, till moussen var de perfekta!

Detta receptet testade jag också att dubbla och förstod ganska snabbt varför det kanske var vist att inte göra det. Det är nämligen ganska mycket ingredienser och om man inte har tillgång till storköks utrustning blev grytor/byttor/vispar ganska små i jämförelse med hur mycket smet man hade! Men utöver det problemet var det helt okej att göra dubbel sats. Sista tårtbottnen var jag extremt trött när jag gjorde och orkade inte mecket med att göra det över vattenbad, istället vispade jag äggen och sockret i "endast" cirka 20-30 minuter i en assistentmaskin. Detta funkade faktiskt lika bra, blev lika hög och lika luftig. Jag tror att höjden beror på hur länge man vispar och hur mycket smet man har i formen.

Dessa runda tårtbottnarna blev aningen torrare än de i långpannorna blev och jag läste någonstans att bakpulver kan göra bottnen torr..fast hade iofs bakpulver i långpannan också. MEN jag hade smör i långpannebottnarna och det hade jag inte i de runda. Och långpannebottnarna blev Mycket saftigare än de runda!

För att få en hög och jämn kant

De klara tårtbottnarna, 26 cm diameter

• Fäst bakplåtspapper i botten och runt om genom att smöra formen så fastnar pappret och stannar där de ska va! 

Alla tårtorna var fyllda med Hallonmousse, receptet är här nedanför.

Mousse med italiensk maräng:

Detta receptet är i väldigt stor skala eftersom det kommer ifrån ett konditori. Det räckte till att fylla 3 stycken runda tårtor generöst med mousse (26 cm). 

Ingredienser Del 1:

1000 g hallonpuré (cirka 2000 g frysa hallon)
60 g gelatinblad
2100g grädde

Ingredienser italiensk maräng:

950 g äggvita
950 g socker

225 g vatten

Förberedelser

1. Gör hallonpurén om du inte har färdig.
2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. 
3. Vispa grädden lätt/löst och ställ i kylen så länge.

Hallonpuré

1. Koka upp/värm de frysta hallonen 
2. Häll igenom en sil med tillräckligt små håll så att kärnorna inte följer med men stor nog så att du inte behöver stå där hela dagen och försöka tränga igenom hallonen.

Det tog mig faktiskt ett bra tag att hitta rätt sil och även då va den inte helt perfekt, men det funkade bra iallafall. Det blev en massa diskande men vad gör man inte för att uppnå bra resultat <3 

Till höger är det den färdiga purén. 

 

Marängen

1. Koka upp vatten och socker till 121 grader (mät med termometer)
2. Börja vispa äggvitan när sockervattnet är ca. 110-115 grader.
3. Häll i sockervattnet i en fin tunn stråle över äggvitan under vispning. Fortsätt sedan att vispa på medel tills marängen är rumstempererad.

Jag har tyvärr inga bilder på marängen det blev lite klumpigt när jag insåg att skålen jag hade (vilket var stor) inte skulle räcka till när jag skulle hälla i sockervattnet så var tvungen att hälla över i två skålar och massa krångel. Nästa gång kommer jag helt klart göra HALV SATS! 

Marängen blev dock jättefin, glansig, fluffig, sådär lagom hård konsistens, perfekt i mina ögon :D

Blanda ihop moussen:

1. Smält gelatinbladen i en kastrull och blanda med hälften av hallonpurén. 
2. Vispa ner detta i marängen för hand och se till att det inte blir några klumpar.
3. Vänd ner den resterande kalla purén i marängen.
4. Till sist vänd ner grädden. 

Samma sak hände här som ovanstående, för små skålar! Annars va det väl bara att blanda ihop. Innan jag vände i grädden provsmakade jag och blev lite orolig för det smakade knappt hallon alls! Men jag lugnade mig lite hällde i grädden och så kom smaken fram! Antar att det va för att fettet i grädden lyfter fram smaken? Tyckte det lät bra i mitt huvud iallafall och det smakade underbart gott!

Montera ihop tårtan

Detta är cellofan plast och funkar utmärkt att använda när du ska fylla upp en moussetårta med lösmousse. Man klär tårtformen med plasten precis som med bakplåtspappret tidigare. En rund i botten och sedan runt om på kanterna. Hellre för höga kanter än för låga! Eftersom jag inte skulle klä in dessa runda tårtorna i grädde eller marsipan utan bara skulle ha en moussekant så ville jag inte att bottnarna skulle synas igenom, Därför skar jag av en bit av kanterna på tårtbottnarna så att de blev mindre än formen. Om du har en 28 form och du bakade i en 26 form så är ju detta perfekt! Men det hade inte jag så därför fick det bli lite svinn på bottnen. 

• Sedan är det bara att lägga i bottnen i botten
• Häll på ett lager mousse och se till att det rinner ner på sidorna om botten!
• Lägg på nästa botten och tryck till lite
• Häll på nästa lager mousse, igen se till att det är överallt runt omkring.
• Botten
• Fyll sedan fyller du upp med så mycket mousse som du vill ha upp till.
• Släta till ytan, du kommer inte kunna göra det senare.
• KLAR in i frysen eller kylen!

Här kommer bilderna på de färdiga tårtorna. Om ni kollar på kanterna på moussetårtorna ser ni lite "hål" det är för att jag vispade grädden aningen för hårt och eventuellt var bottnarna inte tillräckligt små för att moussen skulle kunna tränga ner. 

Så note to next time Vispa grädden lösare! Köp fler formar :D 

Det som ligger ovanpå är marsipan och jag har skrivit med mörk choklad ovanpå.

Färdig dekorerade Hallonmoussetårtor, Låt hjärtat va' med <3 

26 cm diameter, hallonmoussetårta med ljus tårtbotten

Hallonmoussetårta täckt med grädde. Dekorerad med bär och marsipanremsa med text. 

Här är jag, redo att servera tårtorna!

Paus med Cupcakes

Tänkte bara göra en liten uppdatering om läget här :) 

Så min plan om att göra ett recept i veckan fungerade ju bra den första månaden iaf! Sedan kom studenter in i bilden. Jag fick i uppdrag att göra min kusins studenttårtor förförra veckan och nu denna fredagen är det min lillebror som ska ha en studenttårta. Hehe just det, här i mellan hade jag ju en beställning på fem tårtor till 150 personer med bland annat långpannetårtor, vilket nästa inlägg kommer handla om! Så med allt detta på gång har jag dessutom haft problem med halsen och öronen.. Därför tar jag en liten paus från den underbara boken "Cupcakes, kakor och cheesecakes". Men jag kommer självklart återkomma och slutföra mitt projekt!!

Studenttårtor - hästar - studentmössa

Detta blogginlägg blir hitintills bara bilder! Kommer skriva och förklara med fler bilder om hur hela processen gick till men det kommer en annan dag. Jag blev väldigt nöjd med tårtorna och det blev Felicia min kusin som tog studenten också. Nu ska jag direkt börja planera för nästa projekt vilket är att göra 6 stycken tårtor till ett 60-års kalas, 150 personer! Kommer som sagt mer information om allt snarast :) 

Jag och de fina tårtorna! Nöjd tjej.

Hästar modellerade av pastillage

Hästskor modellerade av brun sockerpasta 

 

Text är skriven med mörk och vit choklad. Blommorna är gjorda i sockerpasta.

Bokstäverna är utskurna av sockerpasta. Tårtorna är täckta av marsipan 

Nathans kalas

Nathan fyllde 28 år den 14 maj och vi hade nyligen kalas för honom, och självklart hade vi också tårta!

Tårtan jag gjorde bestod av två bottnar med hallonsylt, tinade hallon och vaniljgrädde. Dekorationerna ovanpå är av socker pasta som är från Odense och inköpt på Panduro i Kristianstad. Underbart att den affären har kommit till Kristianstad så slipper man beställa allting online (jag gillar att kunna se och röra det jag ska köpa och framförallt ha någon att fråga som jobbar där)

Blommorna är gjorda av utstickare som jag testade för första gången och provade mig fram. Ska använda dom mer till student tårtorna som jag ska göra nu på fredag om två dagar!!

Då ska jag forma två stycken prinsesstårtor som studentmössor och ovanpå den ena ska det vara två hästar gjorda av pastillage och på den andra ska det vara två hästskor gjorda av brun sockerpasta fast penslade med silver pulver. På bägge ska det sedan va blommor i blått och gult, svenska student färger!

De senaste dagarna har jag lärt mig så mycket om olika sockerpastor, pastillage, royal icing, och alla dessa olika namn på vad som är olika och vad som är samma. Men det kommer jag berätta om i nästa inlägg där jag kommer visa studenttårtorna också!

Chokladkolakakor

Till Nathans födelsedag bakade jag dessa choklad kakorna från boken "Cupcakes, kakor och cheesecakes".

Recept 6!

De va godast helt nybakade för då nästan rann chokladen ut ur kakorna när man tog ett bett. Så som det gör i alla reklamer där kakorna är helt perfekta! Testade att frysa in några av dom men det var ingen hitt då de inte smakade alls lika gott när vi åt dom en vecka senare. Tur att vi smakade dom direkt när de kom ut från ugnen också!

Väldigt lätta att göra i princip bara att blanda ihop allt och klicka ut på en plåt. Det jobbigaste, om man nu kan kalla det jobbigt, va väl att hacka nötterna som skulle va i. 

Så alltså ett väldigt enkelt och snabbt recept att slänga ihop till en god kaka, eller några stycken kakor blev det ju!

Jag kommer bedöma dom med smaken de hade när de va nybakade.

Betyg Julia

• Smak: 8/10

• Utseende: 8/10

• Svårighetsgrad: 2/10

Rabarberdrömmar

Recept nr. 5! 

De finaste kakorna som jag har bakat hittintills, var nöjd med allting som berörde dessa kakorna. Utseendet framför allt de ser så söta och goda ut. 

Kakorna består av två stycken mördegskakor, som jag gjorde av smör, socker, mjöl, majsstärkelse och vaniljsocker. Rabarberkrämen är av rabarber. socker, marsánpulver och lite mjölk. Sedan va det bara att sätta ihop en kaka med lite kräm imellan och vips så har man en rabarberdröm!  

Smaken var enligt mig precis lagom balanserad men enligt Nathan va det inte sött nog, han smakade för första gången rabarber! Till och med plockade från vår egen trädgård. För att få rabarberkrämen rödaktig va jag dock tvungen att tillsätta lite karamellfärg. Enligt receptet va det ingen karamellfärg i men färgen jag hade på krämen va brun/grön och såg allt annat än aptitlig ut. 

När man kommer till att baka ut kakorna ska man rulla ut små bollar och sedan pressa till dom med en gaffel vilket skapar dom små söta skårorna som lyfter hela kakan enligt mig. Jag är ju helt förälskad i dessa! 

Om ni läst igenom detta inlägget kanske ni gissar att mitt betyg på dessa kakorna kommer vara toppberyg! Och dom var inte ens så svåra att göra. 

Betyg Julia

• Smak: 10/10

• Utseende: 10/10

• Svårighetsgrad: 4/10

Citroncheesecakes med maräng

Som rubriken lyder, citroncheesecake! 

4 receptet utav 224 stycken är klart!

Men om jag ska vara ärlig så vet jag inte riktigt varför dom döpt det till cheesecake istället för paj. Jag antar att det är pga innehållet av creme cheese, blir kanske automatiskt till cheesecake då, vad vet jag! Wikipedia säger mer eller mindre att så är fallet iallafall.

Detta receptet var nathans val och tog nästan 3 dagar att färdigställa. Pajskalen skulle vara i ugnen över natten sen blev det måndag och på måndag äter vi ju inte några sötsaker så då fick vi vänta tills på tisdag istället! Men det blev klara till sist och detta är alltså fjärde receptet och här kommer lite bilder också såklart!

Det jag kan tillägga om detta är att jag glömde pajskalen i ugnen så det blev i det knaprigaste laget men jag brände inte dom iallafall så dom smakade fortfarande gott! Nästa gång, kortare tid och timer igång! Marängen var förvånansvärt väldigt lätt att få till. den blev perfekt på första försöket. Annars vet jag både av egen erfarenhet och av andra att maräng kan vara väldigt krånglig. Det beror förstås på vad för maräng man gör också. 

Den jag gjorde va på 2 äggvitor, 110 g strösocker och 1/2 tsk maizena.  

Som sagt den blev perfekt, väldigt nöjd!

Betyg Julia

• Smak: 5/10

• Utseende: 6/10

• Svårighetsgrad: 4/10

Jag har gjort en citronpaj innan med egengjord lemon curd och det smakade helt annorlunda, det var ju utan cream cheese dessutom så kanske en helt annan grej. Men i jämförelse med den så blir smakbetyget bara en femma. Utseendet va relativt lågt eftersom jag gräddade pajskalen för länge, annars skulle det nog blivit en 8! 

Betyg Nathan

• Smak: 8/10 

• Utseende: 8/10

Cupcakes med Karamell och Banan

Jag älskar att baka med banan, blir alltid så saftigt och det blev det denna gången också! 

Kombinationen med kola och banan va aningen för söt för min smak, även om jag älskar sötsaker. Men eftersom själva muffinsen i sig va så god och saftig så blir slutbetyget på denna ganska högt iallafall. Inte helt svår att göra men lite pilligt eftersom mina formar verkar vara väldigt små jämfört med va dom gör i receptboken.

3 receptet utav 224 stycken är klart!

I detta recept så använder man sig av muscovadosocker vilket jag redan hade hemma men när jag tog fram det så var det alldeles stenhårt! Fram till datorn och googlade "muscovadosocker som blivit hårt" och fick fram rätt så bra tips faktiskt. Att riva det med ett rivjärn funkade bra och när jag va klar la jag in resterande socker i en plastpåse med lite fuktat papper (inte på sockret utan bredvid inne i påsen) och in i kylen. Kollade idag (dagen efter) och det har dragit åt sig fukten och blivit mjukt igen, som nytt!!

När jag kommit så långt som till fyllningen så hände det mycket på få sekunder. Vispen får en slint i skålen och det hamnar grädde över vägg, golv, bänk och redskap. Dessutom hamnar skålen på en av mina fin tallrikar och den går i 5 bitar. Bara att inse att sånt händer och fortsätta vispa. Nathan tog hand om städningen! <3

Här är dessutom min nya våg som jag är jättenöjd med. Köpte den på elgiganten efter att ha letat runt ett bra tag efter en våg som inte har displayen i samma nivå som vågen.. värdelöst ju? eller är det bara jag som tycker det? Om man sätter en skål eller tallrik för att väga något så kan man inte se vad det väger för att man täcker för displayen.

Jag bestämde mig för att börja sätta betyg på cupcakesen! Som det står kommer det va i smak. utseende och hur svårt det va att göra dom. 

Betyg Julia

• Smak: 7,5/10

• Utseende: 6/10

• Svårighetsgrad: 4/10

Betyg Nathan

• Smak: 9/10

• Utseende: 6/10

Cappuccino Cupcakes

Recept 2

 

OMG, vad goda dessa cupcakesen blev! Jag är inte ett stort fan av kaffe men i denna bakelsen är det perfekt balanserat med chokladen och sen vispgrädden ovanpå gör det bara ännu bättre. Jag fick verkligen dra igång självdisciplinen för att inte äta upp allihopa, tur att vi bara gjorde 3 stycken!

Denna Cupcake, likt förra receptet, var rätt så enkel att blanda ihop. Jag tror att det mest är i mitt huvud som jag målat upp en bild av att alla recept är så komplicerade bara för att det ser så tjusigt ut.

Med detta receptet fick jag massor med
glädje och entusiasm från Nathan!

Cappuccino i MartiniGlas! 

Så där står vi i köket och letar i alla skåp efter en bra kopp att lägga cupcakesen i och alla koppar är mer som muggar, alltså alldeles för stora! Men så hittade vi ett martiniglas som faktiskt passade utmärkt. Kunde ju ha varit en iskaffe-cappuccino serverat i ett martiniglas, kanske blir en hit någon dag. Eftersom jag dock ville ha en mer traditionell känsla på cupcaken letade vi lite till och hittade en kopp som passade. 

Vad tycker ni själva såg bäst ut eller vad skulle ni ha valt...Kopp eller Martiniglas?

Betyg Julia

• Smak: 10/10

• Utseende: 10/10

• Svårighetsgrad: 2/10

Betyg Nathan

• Smak: 7/10

• Utseende: 9/10 + 3/10
• Svårighetsgrad: 2/10

Cupcakekorgar med påskägg

1 receptet utav 224 stycken är klart!

Själva innehållet av denna Cupcakekorg är en liten fruktkaka, väldigt lätt att göra och i princip bara två steg att följa. Vispa ihop smör, socker och ägg. Blanda ner frukt, nötter, mjölk, mjöl och bakpulver. Klart sedan ner i formarna. Vad jag skulle önskat vore en muffinsform som var rak och inte smalare i botten. Det blev rätt svårt att spritsa korgen när muffinsen hade lutande "väggar".

Första jag noterade är att jag vill ha nya tyllar och spritspåsar. Har redan två olika uppsättningar men inte 100 % nöjd med någon av dom.. Får sättas upp på "vill-ha-listan" till senare! Att spritsa korgen var först väldigt svårt. Inte för att jag inte förstod hur utan för att min kaka verkade vara mycket mindre och de spritsade linjerna av kristyren ser ut att ha en ouppnåelig perfekt konsistens på bilden medans mina linjer blev helt slaka! Jag gjorde 6 stycken kakor så jag hade några försök på mig iallafall. Och efter den första kakan tillsatte jag en hel del florsocker till kristyren vilket hjälpte! Jag lyckades att få till dessa korgarna till slut och hittade choklad-guldfärgade-jordnötter som va perfekta att använda till små påskägg 

Betyg Julia

• Smak: 6/10 (fruktkakan var god! "boet" var bara socker och smakade därefter)

• Utseende: 7/10 (skulle varit högre om jag fått till färgen jag ville ha på frostingen till boet) 

• Svårighetsgrad: 10/10! (Så svårt att få rätt konsistens och få ihop boet rätt!)

Betyg Nathan

• Smak: 9/10

• Utseende: 9/10
• Svårighetsgrad: 1/10 (was talking on the phone)

Cupcakes, kakor och cheesecakes

Igår satt jag och kollade på filmen "Julie & Julia" (..igen) den handlar om en tjej som går igenom en kokbok från början till slut under ett år!

Utöver att jag älskar filmen blev jag väldigt inspirerad av att göra något liknande! Så från och med måndag ska jag börja baka ifrån receptboken "Cupcakes, kakor och cheesecakes". Att göra det under ett år är lite för kort tid eftersom det är en rätt så tjock bok med 224 recept. Men ett recept i veckan verkar rimligt! :) Gjorde precis en uträkning på att 224 veckor är cirka 4 år hehe, lång tid på mig då! Men det kanske blir flera bak i veckan. Vi får se helt enkelt! Under vissa perioder blir det alltid mer och under vissa lite mindre. Men min satsning är att göra ett recept i veckan iallafall, det får ta den tid det tar! 

Jag kommer att göra detta tillsammans med min sambo Nathan som har längtat efter att få liv i min blogg igen.
So here we go, följ vår väg igenom alla fina bakverk genom att titta inom bloggen här!