Frukt -och nöt bröd

Det är kul att jag har fått mer ansvar på Darins nu. Igår fick jag väga upp Frukt -och nöt brödet med alla dess ingredienser och sen låter man det ligga över natten. Sen idag fick jag fortsätta med bröden genom att fylla formarna till 2/3 delar. Kletigt var det så man fick doppa både händerna och skrapet väldigt ofta.

Dance Central

Roligaste och mitt absoluta favoritspel just nu! Dance central till xbox med kinect.

Har dessutom hittat funktionen workout mode nu så efter en halvtimmes dansande hade jag förbränt cirka 150 kalorier, bara på att spela. Som sagt bästa spelet!

Julmässa på Yllan

Både igår och idag stod Fantasi samt Darins och sålde alltifrån bröd till glass på julmässan på Yllan. Jag satt dessutom och modellerade med marsipan där barn fick testa på att skapade tomtar, snögubbar och grisar. 

Julkänslan som har börjat sprida sig i hele kroppen, älskar det!

Konditori Fantasis hemsida: www.conditorifantasi.se

Middagen är serverad

och består av pitabröd med falafel och ris samt en fetaostsallad.

Receptet på falafeln kommer ifrån Arla och hittas här. Arla har dessutom en gratis app med massa roliga recept. En av mina mest använda appar så den rekommenderar jag verkligen!

För att få mer smak på falafeln så hade jag i lite mer av alla kryddor och sen stekte jag dom i vitlöksolja samt lite timjanolja. Det blir jättegott.

 

Krustader

Har länge varit sugen på krustader och äntligen fick jag ork till att göra det. Gjorde inga egna krustadskal utan det blev färdigköpta  menmen, dom blev jättegoda iallafall och jag fick avnjuta dom i några korta minuter med Dennis innan han var tvungen att åka hem.

Här kommer receptet på en tonfiskfyllning som jag slängde ihop av det vi hade hemma.

Ingredienser:

Krustader med tonfiskfyllning

ca: 40 g smör
1/2 dl mjöl
ca: 3 dl mjölk
1/2 paprik
1/2 gul lök
1 ägg
ca: 1 msk tomatpure
ca: 3 msk mango chutney
1 tonfisks burk i olja
chilipeppar
svartpeppar
salt

Så här gör du: 

• Stek lök och paprika tillsammans och tillsätt sedan ägget. Krydda med chilipepparn. 
• Rör ner tomatpuren, tonfisken och mango chutneyn.
• Smält smöret i en gryta, häll i mjölet och rör runt med en visp. 
• Häll ner mjölken, låt koka upp under omrörning. Krydda med svartpeppar och salt. 
• När såsen är lagom tjock häller du i tonfisksröran och smakar av med ytterliggare kryddor.

Servering:

Innan du ska servera värmer du krustaderna i ugnen och lägger ett salladsblad i botten innan du häller på fyllningen. Toppa med något liknande som tomat, persilja eller ett dillstrå. Man tager det man haver helt enkelt.

Tips på vägen

Idag fick vi på Darins besök av Johan som gav några tips. Ett fel som många tydligen gör är när man kört färdig degen och den verkar kletig så häller man på lite mjöl det sista man gör, detta bidrar till att det sista mjölet inte hinner bearbetas tillräckligt länge alltså hinner inte gluten frigöras. Vilket leder till att den färdiga produkten, om det nu är bröd eller kanelbullar, riskerar att bli torra eller torka väldigt snabbt.

Istället ska du hälla på tillräckligt med mjöl från början (hellre för mycket än för lite) sedan om den verkar för torr så häller du på mer vatten samt låter den ligga och vila en längre stund. Tada inga mer torra bakverk!

Halloween

Nu när det var Halloween tider så passade jag och dennis på att baka lite Halloween Brownies. Receptet finns här på matklubben, en av mina favorit recept hemsidor!

Brownies i form av gravkistor

Istället för att använda marsipan som "lock" tog vi sockerpasta, maserade in lite kakao sen målade jag korset med ätbar svart penna. Därefter strödde vi över lite kakao med fingret och till sist dekorerade med florsocker graneringen.



Här är även en bild på min Halloween utklädnad, crazzzy doll! Lyckades skapa looken genom att enbart använda vanligt smink. Trodde först att jag skulle behöva ha massa teatersmink men det fixade sig ändå, vaad tycks? ;)

Min utklädnad till halloween

Lärlingsutbildningen drar igång

Idag skrev vi på papperna till lärlingsutbildningen på VLC vilket betyder att jag nu går som lärling på Darins och Fantasi! Imorgonbitti börjar jag 06', sen drar det igång :)

Nu sitter jag i väntan på att Halv åtta hos mig ska börja eller också att Dennis ska vakna! Då ska vi sätta in alla möbler på hans rum igen efter att ha målat det från blått till grått.

Måltiden är hemlagad potatissallad och sallad med varmrökt lax! Yumyum.

Frukost kl 4

Att jobba som bagare är inte så dumt trots allt, nybakta frallor med mängder av olika pålägg och röror att välja och blanda mellan som man själv vill! Himmelriket :)

Idag blev det ostfralla med ost på ena och räkröra med alfa-alfa groddar på den andra samt en pumpafröbulle med paprika philidelfia och den andra med en röra jag inte riktigt kan klura ut vad det är, men god är den iaf :D Till detta serveras Pour te, ett ekologiskt iste. Inte riktigt i min smak men helt okej. Nu är det bara tre timmar kvar tills jag slutar sen ska jag hem och däcka i min underbara säng och när jag vaknar kommer min underbara pojkvän förhoppningsvis vara påväg hem till mig :D

Förresten, i princip Alla parkeringsplatser jag hittade inne i kristianstad centrum gäller bara i två, max fyra timmar, om man räknar bort gratis parkeringen på yllan (den är bra och den gillar jag:) Så om man jobbar inne i stan måste man ändå parkera en bit utanför om man nu kör bil.. Ibland är faktiskt bussarna att föredra!

Nattetid på Darins

Inatt va första dagen (natten) som praktikant på Darins. Jag började klockan 11:30 i söndagsnatt och satte mig på bussen hem vid åtta på morgonen.

Känslan när jag la mig i sängen imorse var underbar! Jag vaknade upp vid 17-tiden.. Idag har jag planerat lite bättre, det vill säga sovit hela dagen och jag ska äta innan jag drar till jobbet ikväll. Igår missade jag på den fronten och det slutade med ett blodsockerfall som nästan blev till en avsvimmning då runt tre inatt. Men lite nybakta frallor fixade det :)

Inatt fick jag väga upp rätt mängd deg till bröd och frallor, jag doppade frallor/baguetter i massa olika fröer, snurrade mandelsnurror, gjorde lite lussekatter, doppade snurror i socker och strödde pärlsocker över de stora kanelsnurror som Zekes säljer.

Nu börjar snart Halv åtta hos mig och efter det ska jag gå och lägga mig en stund innan jag åker vidare till Darins igen :)
(Jag somnade både innan halv åtta och innan inlägget hann publiseras.)

Flickorna i Senegal

Torsdagskvällarna, min favoritkväll framför tvn.. Men inte nu längre eftersom jag behöver gå upp så mycket tidigare. Hihi jag hinner iallafall med Halv åtta hos mig och tur är det ju att tv4 Play finns iaf, stor eloge till det!

Innan idag när jag satt och bläddrade på Facebook kom den här kampanjen upp om att hjälpa Always att sänka pengar till flickorna i Senegal så att dom kan få en utbildning, sådant vi tar för givet men som kan hjälpa flickorna och kvinnorna till ett bättre liv. 

Här kan ni också hjälpa Always att hjälpa flickorna i Senegal.

Fantasi

Nu har jag varit praktikant på Konditori Fantasi i tre dagar. Jag har fått gå och lägga mig vid åtta på kvällen då jag har börjat vid fem på morgonen.
Detta har dock inte gjort något eftersom jag gillar det jag får göra där och att ha hela dagen kvar efter att man slutat vid ett tiden är helt underbart!

Ikväll gjorde jag en variant på blomkålssoppan med bland annat paprika och rödbetor i, det serverades med stekta kaslertärningar. Till efterrätt blev det en mjölkfri variant på chokladpudding. Nu blir det lite halv åtta hos mig tittande.

Dopet

Det jag har kämpat för och jobbat med de senaste veckorna belönade sig idag. Allas "wooouuw" och komplimanger om tårtorna framför allt men också för de söta babykakorna gjorde att jag fick en "liten" självförtroende booost minsann!

Tårtan med Päron- samt After eight fyllning.
Dekorationen är babyconverse skor
och blomer gjorda av sockerpasta.

 Jag är nu fadder till lilla Egard och dopet var jättefint! MEN självklart kan inte allt vara så länge, när vi kom ut ifrån kyrkan är det någon/några som har slagit sönder flera av gästernas bilrutor i hopp om att hitta dop presenter antagligen.. Lite extra tradigt för de som hade lång väg tillbaka hem också, vissa hade ju kört ifrån Göteborgs trakterna.

Tårtan med hallon- samt persika fyllning.
Dekorationen är sovande baby och blommer gjorda av sockerpasta.

Tråkigheterna höll inte i sig så länge utan vi firade vidare och alla njöt av god mat, god efterrätt och att få träffa Egard och alla andra gäster! :)

Här är bild på babykakorna och tårtorna.

Upp klockan 05:00

Japp, efter ett morgonmöte så är praktiken nu fixad och den börjar klockan 05:00 på måndag! Under första veckan kommer jag att vara på Fantasi och andra veckan är det hos Darins.

Äntligen börjar något hända och jag längtar. Under fyra veckor på VLC har vi lärt oss allt mellan team building till kemikalier, allt rörande arbetslivet. Vi har fått information om LO och om personlig marknadsföring. Jag har lärt känna nya trevliga människor och det har varit fyra bra, nyttiga veckor!

Ett steg mot rätt riktning :)

En del av min vardag

Eftersom jag inte haft denna bloggen så länge tänkte jag lägga upp några bilder av lite saker jag gjort innan! 

Denna gjorde jag faktiskt idag av sockerpasta och den ska ligga på en
av tårtorna till min brorsons dop nu på lördag.

Testomgången av "Babykakorna", också till dopet på lördag.

Krabb-brödet jag gjorde för att imponera på
Spanjorerna under min Au-pair  tid nu i somras. 

Gjorde en två våningstårta till min mammas födelsedag med Choklad/Hallon fyllning i sockerkaksbotten
samt lemoncurd fyllning  i en chokladbotten. Dekorerad med citronläppar och salta dödskallar.

Rosorna jag gjorde till tårtan på bilden ovan. 

                                   

De omtalade kanelbullarna som alla älskar och eftertraktar,
mest Rebecca och Dennis dock! :)

Testade att göra wienerbröd  eftersom pojkvännen min låg och
sov och jag va rastlös,tur va väl det för dom blev rätt goda ändå :)

Mina första cupcakes!
Lime -och citron cupcakes, bakade jag till mitt 19års kalas.

Min julklapp till min syster och hennes familj
(mest dottern på 2 år) som jag har i Spanien.
Alla älskar Bamse.

Förra året målade jag The simpsons familjen på min kusins rum.

        Det va det, och nu är det bara en vecka kvar tills jag ska börja min praktik, spännande!

                                      

Sockersug

Efter en helg fylld av passionstårta, morotskaka, äppelpaj, hallon- och blåbärspaj, crossant samt kanelbullar är jag duktigt nöjd. Fast att Dennis mobil har pajat är rätt trist, att uppdatera sin mobil är sjukt riskfyllt!
Sist jag försökte mig på det för ngr månader sen slutade det nästan i tårar men efter sju "återställningar" så lyckades jag få igång min iaf. Försäkringen gäller inte heller på det eftersom "Du själv har orsakat det." pfff..

Och under tiden nördarna Dennis och Cristian spelade lyckades jag rita lite maaanga!

Övning ger färdighet

Dekorationerna till doptårtan. 

Från detta..

Till det här! :)

Efter gårdagens misslyckande va det bara att ge sig på det igen. Och ja det gick bättre andra gången, från klockan tolv till halv fem satt jag och pysslade med sockerpastan och lyckades till sist skapa två stycken babyconverse! Jag använde mallen och instruktionerna som jag hittade på bloggen Bakmor: HUR man gör baby converse skor + mall:. Den hjälpte mig väldigt mycket och efter att jag klippt ut mallarna så laminerade jag dom så att man kan återanvända dom vid ett senare tillfälle också!

Förutom skorna började jag på liljorna som ska ligga bredvid på tårtan och då använde jag mig av utstickare som jag köpt på Kakburken.se, jag använde samma utstickare när jag skulle göra bladen och skar sedan isär dom med en pizza slicer. När dom har torkat ska jag måla dom med karamellfärg och dekorera dom.

                                 

Förkylningen flödar

Här sitter jag med snorig näsa och ont i halsen en fredag och tackar google för att det existerar. Sökorden idag var, "Bra mat vid förkylning" och google gav mig Maten som kan lindra din förkylning. Några bra enkla tips om vad man kan äta för att hjälpa till kroppen att lindra förkylningen. Jag utnyttjade dessa tips genom att röra ihop lite av de jag hade hemma och det blev till en blomkålssoppa. 




Blomkålssoppan:

ca: 400 g blomkål
ca: 7 dl vatten
1 buljongtärning (valfri, jag använde kyckling)
1/2 stor gul lök
3 små klyftor vitlök
2 morötter
1 schalottenlök
2 msk krossade linfrö
ca: 1 1/2 dl kvarg (kesella) 1%
Vitpeppar
Kryddmix (svartpeppar, salt, vitlök mm..)

1. Börja med att skölja och dela blomkålen. Koka upp vatten tillsammans med en buljongtärning i en gryta. 
2. Hacka morötter och schalottenlök i små bitar. Dela löken i större "klyftor". Pressa vitlöken. 
3. Lägg ner grönsakerna och linfröna och koka i ca: 15 minuter.
4. Häll av buljongvattnet i en skål samt en liten del av grönsakerna.
5. Mixa resten av grönsakerna.
6. Krydda mixen.
7. Blanda i kvargen i buljongvattnet och mixa det. Rör sedan ner det bland grönsaksmixen.
8. Om man vill ha soppan tjockare:  
• Blanda i maizena i lite kallt vatten
• Häll i det i soppan och låt soppan koka upp
• Sjud i ca 2 minuter
9. Dekorera med lite persilja, jag hade även i lite knäckebröd i kanten som ni ser på bilden. 

Jag tror att det var allt jag hade i men improviserade lite så om någon bestämmer dig för att prova det får ni kanske också testa er fram lite. :) Soppan avnjutes framför filmen, Pirates of the Caribbean: At World's End . Älskar Johnny Depps skådespel i denna!

En bra dag trots allt

När man vaknade upp till en frostbelagd gräsmatta känndes det lite segt att gå upp men väl på VLC med massa goda hemmabakta kakor av Carolin, ett bildspel av vår tid tillsammans som jag trixat ihop samt gemenskapen ifrån gruppen gjorde det till en trevlig dag!

Efter rundan i Naturums vattenrike med det fina vädret tog vi alla en fika uppe på soldäcket på Naturum. Utsikten där uppe var verkligen sevärd och om man inte varit där innan bör man ta en tur dit.

Nu mera vet jag var jag kommer spendera mina framtidens torsdagar, right here in my bed framför tvn! Kvällen drar igång 19:30 på tv4 med Halv åtta hos mig och fortsätter med Kockarnas kamp, efter det börjar Hela sverige bakar klockan 21 på sjuan. Jag njuter i fulla drag!

Ifrån Halv åtta hos mig ska jag prova efterrätten Pierre gjorde, den franska salladen. Uppdaterar om hur det gick när jag har testat den, om ni också vill testa finns rceptet här.

Njut av den sol som är kvar så gott de går
Snart är den borta och detta är allt vi får

Kåldolmar

Efter ett studiebesök hos silversmeden och ett besök hos banken för att kräva tillbaka mitt bankkort som automaten svalde i fredagsvimlet så ställde jag mig i köket och lagade kåldolmar! Blev väldigt uppskattat av föräldrarna och det va inte alls så krångligt som jag trodde de skulle vara :)